曉風中的晴天日記

<<唱吧搖霸 Drinks & Snacks >>
大立勝店
台北市松山區復興南路1段27號
02-2711-6818
FB專頁
週日~週四 12:00~21:00
周五~周六 12:00~22:00

水麒麟店
新北市汐止區中興街158號之1
02-8693 1268
週一~週日10:00~23:00
FB專頁
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本文同步刊登於愛評網與窩客島

愛吃出了名的好處應該就是只要是有好吃好玩的大家都會立刻想到妳吧，昨天還有個姐姐說我是「飯咖」，意思是只要想到要聚餐就會約的咖。這樣一說實在是又開心又難過，開心的是大家吃飯會想到妳代表人緣沒太差；難過的是這樣我怎麼減的了肥(大泣) 

今天也是因為這張嘴而受到朋友的邀約
主要是要來一探一家新的手搖飲品店－唱吧搖霸

台灣的唯一可以和超商數量抗衡的行業
我想就非手搖茶莫屬了
密度高的地區　甚至是100公尺以內一定有一定一家茶飲店
在這樣競爭激烈的茶飲市場中想要開創一個新品牌
光憑想像就知道將是怎麼樣的一條血路。

今天就讓小編晴帶領大家一起來到唱吧搖霸的大立勝店
一探手搖茶店不為人知的辛酸史（推眼鏡）

▼唱吧搖霸(大立勝店)

光看外觀感覺就很不一樣
台灣的手搖茶店大多是走日系風的裝修風格
而唱吧搖霸則是完全不同類型的美式風格
光看店面口大大的美式漫畫圖案及性格的店招
有預感今天會有不同的手搖茶體驗

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貼心提醒

所有圖片均可點擊看清晰大圖唷
拍攝器材：Nikon D800 / 14~24mm f/2.8 & 24~70mm f/2.8 & 70~200mm f/2.8& 50mm f1.4

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*試食心得僅為個人感想、僅供參考

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▼店招的造型加上燈飾　有沒有讓大家來到美國酒吧的FU?

▼店門口海報是代表大家喝了他們的飲料後會興奮的WOW出來!??
(但稍後喝了飲料後真的也忍不住WOW了出來 XDDD)

▼價格和一般手搖茶差不多　落在25~50元左右

▼冰箱裡有新鮮的水果　這些都是要實際使用在飲料上的

▼放試飲的容器也好可愛

要做就要做最好的手搖茶

今天唱吧搖霸很慎重的由營運總監　呂立勝先生（Michael）來為晴兒介紹有關唱吧搖霸的故事

唱吧搖霸的經營團隊大都是廣告業出身
憑藉著對這個行業的熱情
用有點傻氣的認真與執著來經營手搖茶店

之所以用了"傻氣"這個字眼　因為一整個聽完之後
晴兒都很想搖Michael大哥的肩說
＂成本很重要呀!!大哥!!!"

因著經營團隊想做出 "自己敢喝的茶飲"這樣的精神
再加上管理層有「義美」與「好樂迪」的背景
所以被晴兒戲稱為"究極敗家加龜毛"的手搖茶就誕生了

安全的食材是基本中的基本

在唱吧搖霸的經營理念中
最重要的就是食品安全、食品安全、食品安全(很重要所以要講三次 XDD)

因著有義美的血統　所以食材的一半都是由義美掛保証提供
經過這次的食品安全風波
大家都或許知道義美之所以可以全身而退
憑藉的就是對食材安全的堅持
甚至還自建了一個化驗室來化驗所有的食材
而唱吧搖霸所用的材料就是出自這樣龜毛的義美

而另一半不是由義美供應的食材當然也很講究
要求一定要出示SGS的認證
如果廠商無法提供
唱吧搖霸會直接將食材抽樣自費送至義美化驗室化驗
而且Michael大哥還說是"每一批貨"都會化驗一次
(才不會出現這一批沒問題　下一批有問題的狀況）
但聽到這裡　內心不禁OS："這樣成本真的沒闗係嗎!?"

沒有好的材料 寧願不賣

與一般手搖茶飲店不同的是
唱吧搖霸的茶類飲料是最近才開始提供

對於一個已經開立了半年多的手搖店來說　這真的不太正常
而原因就在於　他們不想和茶葉的品質妥協

有別於市面上多以越南茶或混茶沖泡的茶飲
唱吧搖霸使用的是高品質的茶葉
綠茶類使用的是100%台灣原產
由南投鳳凰茶莊供應的茶葉
紅茶則是100%自行由斯里蘭卡進口的鍚蘭紅茶

當Michael大哥說 "我們賣飲料賣到要自己進口茶葉"時
讓我再度想要搖他的肩膀
"大哥你醒醒!!!!"

▼唱吧搖霸自斯里蘭卡進口茶葉的憑証文件

有了安全的食材　安全的環境及用品也很重要

有了安全的食材　如果沒有安全的環境
那麼在過程中也有可能會遭受汙染
唱吧搖霸當然也想到這一點
所以晴兒在現場看到了好像實驗室一般的多種器材

▼紫外線抗菌杯櫥

晴兒真的是第一次在手搖茶店看到這樣的設備
給客人用的塑料杯都被放置在紫外線櫥中殺菌

▼臭氧機

主要用在水果清洗和器材清洗
唱吧搖霸的水果清洗需經二道工序
先用小蘇打粉水浸洗後　再經過臭氣水二度加強
確保消費者吃到的水果是最乾淨的

▼除此之外每日使用的器具、瓶子也都是用臭氧水來深層洗淨

▼瓶子採專瓶專用制　這樣才能確保味道的純粹

▼香港半島酒店同級煮茶機

是的您沒看錯　煮茶還有專門的機器（而且很貴）
晴兒一直以為煮茶不是就是用大鍋對多少茶葉煮多久就好?
但唱吧搖霸卻是特別進口和半島酒店同級的煮茶機來專門煮茶
它的原理和Ｅspresso機一樣是瞬間高壓式
除了可以增加煮茶的效率以外
也更能把茶葉的精華都釋放至茶湯中

▼五星級氣泡水機

與可口可樂同級、五星級飯店使用的氣泡水機
讓 唱吧搖霸的氣泡水有一種讓人瞬間清醒的感覺
因為好大的~氣呀!!!!

這個氣甚至比一般市售的汽水更猛
一喝下去真的忍不住會"WOW"的一聲

▼咕嚕咕嚕的氣泡超可愛 >////< (重點誤)

講了再多 重點是要好喝

說實在的就算再安全　如果東西不好喝的話
那一切也是白搭吧!?(笑)
所以讓我們一樣一樣來檢驗吧

唱吧搖霸的明星商品 GO!!!

▼葡萄柚氣泡多 (50元)

▼採用新鮮的葡萄柚搭配法國進口的天然果露增加香氣
以義美的液態蔗糖提昇甜味　並打入氣泡十足的氣泡水

▼瓶身是採用耐高壓的氣壓瓶
所以就算放在冰箱裡一週也都還有汽唷

就像是汽水一樣　這類型的氣泡飲料也是不能用力搖的唷
在瓶口有特別貼上小提醒

然後可以清楚看見葡萄袖的果肉浮在上頭
食用的時候可以輕輕的反轉一下瓶身讓果肉與飲料均勻混合

這杯用新鮮葡萄袖作成的果汁真的很清爽
而且因為唱吧搖霸的甜度大約只有
一般茶店的三分糖（微糖）程度
所以喝起來一點都不會覺得負擔
加上滿滿的氣泡　大口灌下超滿足

▼警示貼紙與新鮮果肉

▼經典港式奶茶 (35元)

採用100%斯里蘭卡進口的鍚蘭紅茶製作
再經由半島酒同級煮茶機的烹煮
最大化的保留了紅茶香氣
再加入雀巢的奶水與義美鮮奶油

創造出這一杯帶有濃濃紅茶香、奶香
但卻一點不苦澀的好喝奶茶
一樣不過甜的滋味讓人可以更容易品嚐出茶香與奶香

▼鳳凰高山青 (25元)

採用了來自南投鳳凰茶莊的綠茶
單純的以義美蔗糖調味

雖然一杯才25元　但滋味一點都不簡單
讓身為每天泡高山烏龍茶長大的南部人晴兒
喝出了懷念的味道

如果不加糖的話　其實甚至可以媲美一些冷泡茶店的茶飲了

▼青梅好處多 (45元)

使用了信義鄉農會出產的梅子汁、脆梅及梅子醋
再搭配上氣泡水的一品

雖說是醋飲　但是醋的比例拿捏的很好
喝起來只有微微的醋感
對於不太敢喝過多醋味又想要健康一下的朋友是不錯的選擇

▼還附了一顆脆梅唷

▼黑旋風搖滾奶 (55元)

使用的是義美的黑旋風餅乾、香草冰淇淋、全脂牛奶、鮮奶油
再加入花生碎粒增添風味

▼光這樣看就很好吃的感覺

▼拿掉蓋子看的清楚一些

雖然點這一杯應該就不要再想減肥的事了(笑)
但其實相較於他牌的同樣產品
其實甜度真的有比較不驚人　但美味卻沒有打折唷

所以如果想要打打牙祭　享受一下幸福感的朋友
千萬不要錯過這一道

▼蜜桃沙瓦氣泡多 (50元)

使用的是日本進口可爾必思加入新鮮的水果
並加入氣泡水的一道甜蜜飲料

可以看到水蜜桃果肉不少
在咀嚼時同時，水蜜桃和可爾必思的風味融合成特別的風味
再加上氣泡水的特殊口感，讓這道飲品有多層次的滋味

今天試喝的幾款產品都各有各的特色
但相同的是較一般手搖茶店＂清爽＂許多的甜度
對於女生來說，手搖茶是令人又愛又恨的東西
雖然好喝但熱量真的很驚人，但在唱吧搖霸可以大大減少這樣的顧慮
可以更放心的享受美食無負擔

當然相對於熱量，更重要的是唱吧搖霸對於食材安全的堅持
從食材的選用到器具環境的用心，可以確保消費喝到的是健康的茶飲
也是在這個食品安全疑慮重重的時刻，對於消費者負責任的表現!

文末贈獎(活動已結束)

晴兒幫大家爭取到了免費試喝的機會唷
一共有10個名額可以獲得唱吧搖霸免費的2杯飲料
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於10/6統一以mail寄出註明有姓名之兌換券與中獎者
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中獎者須於10/30前持兌換券(手機顯示或印出均可)至唱吧搖霸各門市
憑身份証明文件証明為得者本人並於該門市完成拍照、打卡或按讚後
即可免費獲得2杯飲料(品項任選)

領取限本人、不得轉讓 | 領獎期限至10/30止，逾期視同放棄得獎資格

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