【台北大安區|黑熊愛跳舞 Moon bear loves dancing】阿豆仔漢堡也能有台灣味融合在地風情的美式口味顛覆你對漢堡的想像（含完整菜單） @ 曉風中的晴天日記

其實晴兒並不是一個很喜歡美式食物的孩子，對於漢堡薯條的愛遠不及火鍋或是燒烤，這點也忠實的呈現在晴兒的食記類型上，雖說西式食物的邀約也是不少，但誰叫晴兒就是一個這樣任性的孩子呢!!(笑)

但這樣一個對西式食物沒有愛的晴兒，今天居然也要來介紹漢堡了!!!!

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而一切的原因都是因為黑熊愛跳舞的 慢燉辣味牛肚牛肉起司漢堡，光聽就和一般漢堡不一樣的內容，叫人充滿了好奇呀!!

造訪黑熊愛跳舞的當日，還看到店面的氣球拱門，果然是一家很新很新的店呀，而在後來與老闆聊了也證實了他們其實才開業一個月呢~~

▼在門放了一個既可是展示區、又可是候位區的一個有氣氛的小桌，很喜歡這個有情調的展示點

工業風格小店

最近很流行的工業區和自由不羈形象的漢堡的確的是很搭，在黑熊愛跳舞把粗曠的工業風、紅磚牆、鐵件元素加入了昏黃的燈光，讓生冷的工業風格加入了一點人文的溫暖。

▼一進門就可以看到大片的紅磚牆

▼有種未完成味道的店內裝修

▼紅磚牆上還有窗框與門片，有種虛實之間的趣味感

▼磚牆、木桌與黃光組合而成的風情

融合台灣風情的新美式口味

在老闆的介紹之下，我們了解了黑熊愛跳舞是意圖在美式漢堡肉融入台灣在地的元素，所以像是義式金門高梁香腸炒蘑菇、台灣魂漢堡(花蓮剥皮辣椒莎莎天使醬牛肉漢堡)之類看似奇異的組合都會在黑熊愛跳舞出現，當然如果不是那麼有挑戰精神的朋友，黑熊愛跳舞還是有很多經典口味（經典牛肉起司漢堡）可以任君選擇的。

舊金山VS台灣台灣啤酒酸奶炒蛤蜊(280元)

採用舊金山的啤酒酸奶炒蛤蜊的作法，但改採用台灣的啤酒和雲林的大蛤蜊，用鐵盤盛裝裝的這道料理，上桌就散發陣陣的鮮香，大顆的蛤蜊貝肉呈現恰到好處的熟度，呈現乳白色澤的湯汁是酸奶的效果，但實際吃起來一點都沒有酸味，只有酒香與海類特有的鮮味，這道湯汁拿來配法國麵包或是漢堡麵包真的是無敵合適。

炸花枝圈佐王力宏醬 (320元)

這道可以同時享受黃(蜂蜜芥末醬)、綠(阿里山山葵酪梨醬)、紅醬(花蓮剥皮辣椒莎莎醬)的炸花技圈佐薯條，花枝肥厚而外層的麵衣酥脆，沾取不同的醬料食用就變幻不同食感相當有趣，而三種醬料中晴兒印象最深刻的是綠醬(阿里山山葵酪梨醬)，山葵的嗆味與酪梨的油香完全融為一體，變成一種很溫柔的嗆辣味，十分好吃。