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每個人都對日本料理都應該有屬於自己的記憶連結吧!?
有的人或許是壽司、有些人或許是燒肉,但對於晴兒而言,天丼永遠是在講到日本料理時會湧上腦海的選項之一,或許是因為之前去日本時,大黑屋的天丼帶給晴兒的記憶實在太過強烈吧?!

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打著日本東京必吃排隊名店的金子半之助,在引進台灣時也引發好一陣的排隊熱潮,不管是林口三井店或是微風店,往往都是排著長長的人龍。

而也正因為如此,對於排隊深惡痛絕的晴兒,才一直到現在都還沒有試過這家有名的天丼店吧!(笑)

不過因為愛評體驗團的邀約,晴兒終於有機會造訪7月才剛開張的信義新光三越A8店。

▼雖然已經下午近2點的離峰時間,可以看到金子半之助還是有排隊的人潮

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今天還蠻幸運的,差不多等了15分鐘左右就有座位了。而在排隊期間還可以先看一下有關店內的介紹指示牌,像是野生星鰻啦、雙層的保溫有田燒碗啦,晴兒自己還蠻喜歡這樣的設計,除了可以打發時間外,還可以更了解等等要食用的食材、用具等,無形中也增加了期待感。

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而和很多店家一樣,金子半之助也會先把MENU給客人,然後在入座前已經先完成點餐,可以充份利用排隊等待的時間,一入座之後就可以等著用餐,節省時間的作法晴兒也很喜歡。

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座位分為方桌和吧台二種,我們今天利用的是吧台區,可以透過透明的玻璃直接看到師傅們現炸食材的模樣,整個很有臨場感呀!! 

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▼可以現場看到內場的作業實況

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▼座位下方有置物籃可以放置隨身物品

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▼室內的桌數並不是很多,不過客人的輪轉率還蠻快的

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今天我們要來嘗試的是金子半之助招牌的江戶前天丼及上天丼。可以單點丼飯或是加價昇級套餐(多了味噌湯及雪酪)
如果吃不夠的話也可以單點炸物或是加量飯等等,不過以晴兒實際食用起來其實連一份飯都吃不太完,所以最終以小叮噹是完食1.5人份的套餐。

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一入座店員就會先幫忙倒茶,然後介紹枱面上的物品及小菜。

其實就是有二種小菜供自由取用(薑片及蘿蔔),另外還有七味粉可以自由調味。

▼蘿蔔

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▼薑片

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江戶前天丼(單點420元/套餐469元 含味噌湯及雪酪冰品)

今天我們嘗試是招牌江戶前天丼,內含穴子(野生星鰻)、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片。

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而在吃法上也有講究,除了直接食用外,店員還會介紹多層次吃法,就是在先試吃原味的炸物及飯後,就可以把蛋液劃破讓蛋黃和充滿醬汁的米飯融為一體,一口飯一口炸物實在是至福。

▼鳳尾蝦肉Q彈,配上有點厚度的酥脆炸衣和醬汁,讓人好像又回到日本

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▼有小干貝+魷魚的海鮮炸吃起來有魷魚特有的口感,鮮度沒話說

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記得要把溫泉蛋劃破吃拌在飯起一起食用,會讓飯和醬汁的口感更為溫潤,而且連不太敢吃生蛋的晴兒都對這個完全沒有蛋腥氣的生蛋可以接受。 

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主角就是長達30公分的大尾穴子魚(野生星鰻),雖然體積大,但是不愧是人氣星鰻,吃起外酥內軟,是不管老人小孩都會喜歡的一品。 

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上天丼(單點380元/套餐429元 含味噌湯及雪酪冰品)

如果對穴子魚沒有執著的朋友,那麼也可以試試上天丼,內容物基本上都是相同的,只是星鰻換為鱚魚。 

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鱚魚吃起來的肉質也很細緻,晴兒個人很喜歡,而且工作人員也會很貼心的一直提醒鱚魚的魚尾有一些刺,吃起來要小心。(但晴兒自己是不覺得有什麼刺啦)

對了,除了肉類炸物外,金子半之助的炸海苔和青椒也都很好吃唷~

另外不得不提到的就是他們的味噌湯,果然是超道地的日本口味,我們後來還和店家再加點了一碗呢!!(味噌湯沒有續碗服務,需要額外加點)

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▼喜歡辣味的朋友可以加上七味粉食用

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最後用雪酪來做個清爽的結尾~~這個份量晴兒個人覺得是有點意猶未竟的剛剛好呀! 

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金子半之助果然不愧是來台展店一年多各店也都是人潮不斷的「到日本東京必吃的排隊名店」,口味到服務上都維持有道地的日本口味,有品嘗過日本天丼的朋友一定可以理解晴兒的那種「就是這個味道」的感覺!!

比較偏重口味的醬汁讓每粒越光米都醬香Q彈,不過偏向濃重的調味不免會容易覺得膩口,這時不管是炸物上的袖皮或是小菜的薑片和蘿蔔都發揮了很好的解膩效果。

以天丼來說,金子半之助真的是可以滿足想要吃一碗道地日本天丼的饞胃。 

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如果真的指出一些微可惜之處,那就是對於味噌控來說,不能無限續碗有點小小不滿足,再來就是因為人氣實在太好,會覺得一直有人在排隊,會感覺要快快吃完的一種匆促感吧!!!

但~~誰叫人家是人氣排隊名店呢!!(攤手)


*本篇為「愛評體驗團特別邀約體驗活動」,體驗心得為真實體驗

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 本文同步刊登於微博 愛評網、窩客島、開飯喇 

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<<金子半之助 新光三越新天地A8店>>

週日~週四11:00-21:30
週五~週六及例假日11:00-22:00
台北市信義區松高路12號 B2
02-2723-5003(不提供預約服務)

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拍攝器材:Nikon D5 24~70 F2.8

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*試食/體驗心得僅為個人感想、僅供參考

 

 

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