曉風中的晴天日記

雖然一直笑說在日本期間吃的拉麵應該已經是一整年拉麵的額度，但很矛盾的是在決定餐點時，第一個想到的還是拉麵，誰叫日本的拉麵實在是好吃，只好一次把整年度的拉麵額度全用掉，吃到回台灣不想再碰拉麵的程度。(笑)

在富良野的午餐候選其實有不少餐廳，但不想吃西餐、中午吃烤肉又好像有點過份，在這樣那樣的考慮下，最終還是決定了去吃支那虎，這家在網路上及Goolge評分都有不錯表現的拉麵店。

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就像網友分享的一般，支那虎附近都是很類似的巷子，小小的店面又不醒目，確實不是很好找，建議大家可以以它隔壁超市的紅底白字招牌作為對照物會比較容易找到。

▼支那虎店面，小小一間日式風格的拉麵屋

▼支那虎有提供三個停車位，如果是尖峰用餐時間可能要碰碰運氣

▼因為店內並不大，所以如果客滿就在店前稍坐吧

我們到達之時是中午12點半左右，店內已經是坐無虛席，我們大約是等了二組客人才有座位，算是沒有等待太久。

▼支那虎的坐座分為櫃台和和室座席二種

一進入店面就可以聞到一股濃重的豬油香氣，這樣濃重的香氣通常一般是出現在燒肉店，但支那虎明明是拉麵店，為什麼也會有這樣類似燒肉店的香氣呢？晴兒推測是因為招牌拉麵的那一層焦油的原故，所以才會讓整間店佈滿了油脂香氣，不過這也代表吃完支那虎後會一身味道，介意這一個的朋友可能要自備除味的產品，或是外套包包不要攜入店內減少被污染的範圍（笑）。

支那虎的主打商品自然是拉麵，主推的分別是支那拉麵(魚介香的醬油拉麵 800元)及こげ塩拉麵(加上焦香蒜油的一品)，除此之外還有一般的塩味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵及沾麵等，如果需要加麵的話，1.5球麵是加100元，2球麵是加價200元。

こげ塩拉麵　800元

濃厚的豚骨湯頭加上焦香的蒜油是什麼味道!?
只能說是濃、香到極致令人無法忘懷的味道、讓重口味的晴兒捨不得放下湯勺的味道，但也不得不說如果是對於口味比較清淡的朋友來說，這碗拉麵可能就有點難以承受之重吧!

▼整碗湯基本上就是黑色的

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整碗拉麵很好的呈現了濃重系的風格，從濃厚的湯頭到焦黑的蒜油，以及較肥厚的叉燒，一端上來的視覺效果的確驚人，這碗又黑又油的拉麵，真的沒關係嗎? 但事實証明，雖然看起來濃重油膩，但吃起來還是在界限值之內，雖然需要三口麵配一口水的平衡一下口味，但還是很享受的完食整碗拉麵了。

▼叉燒也是走肥厚派，一整碗拉麵就是簡單粗暴的濃厚呀

▼麵條採用細麵，也讓入口感稍稍平和一些

支那拉麵 800元

相較之下支那拉麵就比較沒那麼大的攻擊性了，加了魚介一起燉煮的湯頭更多了大海的鮮味，吃起來就比こげ塩稍微清爽一點，不過說是清爽也只是比較性，因為看看這個湯頭，其實也是很濃厚的。

▼沒有加入蒜焦油的湯頭較為清澈

▼但叉燒依舊肥厚

意外的驚喜　でべそ飯　300元

因為網友力薦加上店家強推名單也有它而點的，大概是一個較大飯碗左右的大小，二個人分食試試味道也剛好的狀態。一端上來就看到超醒目的半熟蛋臥在充滿醬汁的飯上，這賣相光看就知道是個厲害的傢伙。

而實際把蛋拌入充滿豬肉和醬汁以及切碎叉燒的白飯後，散發出的香氣和光澤彷彿都在呼喚著食客快來吃我一般。

而實際入口後居然更勝其賣相，它在口腔內引發的爆炸感竟毫不遜於剛才的那一碗こげ塩拉麵，好像是台灣豬油拌麵的昇級N版，好吃到不行，就算再飽應該都可以再吃一碗程度的美味呀!!

在支那虎品嚐的三品都很讓人滿意，拉麵的湯頭、口感及記憶度上都沒有話說，也難怪支那虎會列入北海道人票選拉麵TOP20(也是富良野唯一入選的一家)。但

如果真的要挑剔的話，那麼可能就是因為長年調製焦油讓店內充滿油脂，所以桌上會有點黏膩感，比較愛乾淨的朋友可能會覺得有些不舒服，且回家後身上的油香久久不去，根本像是去了一趟燒肉店一般。

但整體而言，支那虎和梅光軒還是本次在北海道所吃的拉麵中最感滿意的，如果是重口味的朋友強烈推薦到富良野一定要嚐嚐看。

 本文同步刊登於愛評網 

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<<支那虎>>

北海道富良野市倖町12番6號
+81-167-23-2129
11:00～20:00
週一公休

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拍攝器材：Nikon D5 / 24~300 

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