對於重口味洗腎二人組的小叮噹和晴兒來說
日本拉麵吃的就是那忠於原味的渾濃湯汁
早期引進台灣所謂"日式拉麵"為了迎合台灣口味而將湯頭調的稀薄
則根本被我們評為妖魔鬼怪一流
慶幸近來進台灣的日本拉麵店
不論是花月嵐、山頭火、甚或是一風堂
雖然少數被我們嫌棄些微失去日本本店的原始風味
但大致上仍保留有日本原始的濃重湯頭風味
只提供了台灣客人可以追加清湯的服務
也算在正宗濃重湯頭的保留與新市場口味調整的天平間
維持了平衡
本來這天原意是欲光顧涓豆腐來場豆腐與白飯的協奏曲
無奈沒事先預作功課以致於不知有所謂"午休時間"的存在
只能含淚放棄涓豆腐
剛好看到隔街有屯京拉麵
印象中之前在寫拉麵時有看過網友強推屯京
嗯~~~選日不如撞日
今日就來一試屯京拉麵的美味
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拍攝器材：Nikon D800 / 14~24mm f/2.8 & 24~70mm f/2.8 & 50mm f1.4
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*試食心得僅為個人感想、僅供參考
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▼屯京拉麵一樓店門以黑色背景突出的顯示出屯京自慢的拉麵
也宣示了來自東京的血統
▼時近下午3點多，已是用餐離峰時間,屯京拉麵店門口並沒有排隊的人龍
▼雖知自己吃不了太多麵,但大盛無料(大碗不加錢)還是令阿珠媽晴無比雀躍
▼一樓用餐區主要為沿著煮麵台的吧台區
我們是被引領往二樓用餐
會經過樓梯口的小小裝飾
二樓用餐區明顯位置大了許多
桌子的用餐方式也較適合人數較多的來客
▼菜單也是走黑色風格
屯京拉麵有豚骨、麻辣、味噌、魚豚及沾麵。
另外還有飯類、小菜及拉麵配料可供客人自由選擇
沙拉、飲品也都俱全
我們點了一份超值東京拉麵以及麻辣京蔥拉麵
因為大盛無料 當然無條件選大碗
另外因想試試屯京的奶油鮮蛤蜊和晴兒自作有何不同
也點了一份來嚐鮮
貼心提供紙背心及髮圈
屯京特別提供紙背心及髮圈
可以讓穿著淺色系衣服的朋友
吃麵不用擔心衣服也一起用餐
(穿白衣服吃東西再怎麼小心，總是會弄髒）
長頭髮的女性朋友也可以清涼的吃拉麵了!!!
▼貼心的小MEMO
▼對於自家製麵自慢的說明
▼和服務人員要的髮圈
屯京也有提供特製的佐料供客人調味
不過因為今天點的拉麵已經要求要湯濃
味道足夠之下也無須使用到這些調味了
筷子就在調料下的抽屜裡
奶油鮮蛤蜊 湯汁清甜蛤蜊鮮美
這道一送上來我們就忍不住互視微笑
嗯~~果然和晴兒自作款很相似呀
這道菜的食譜由自於"深夜食堂"
其實作法非常非常簡單
有興趣自作的朋友不妨參考晴兒之前的食譜
延伸閱讀>>【食譜】簡單的幸福滋味 酒蒸蛤蜊
▼奶油鮮蛤蜊 (150元)
不過屯京版的酒蒸蛤蜊(深夜食堂原名)
用了比較多的奶油
這樣會讓湯汁較於香濃
當然相對也會較油膩
要採用多少份量大家可以端賴自家喜好適當增減
這道菜最忌蛤蜊煮的過頭以致貝肉收縮變硬
屯京這部份掌握的不錯 不過生亦不過熟
味道十分可口
品嚐了開胃的蛤蜊接下來就是主餐上場了
▼麻辣京蔥拉麵(加大 260元)
▼麵是QQ的粗捲麵
▼配上濃濃的湯汁
嗯~~~~~~~~~~~~
▼蛋也是半熟的甜心蛋 好吃~~~
▼肉片切的稍厚 屬於較瘦的肉質 所以吃起來其實有點乾
感覺上如果可以油花再多一些會更好吃
▼小叮噹的超值東京拉麵 加大260元
▼麵條種類都是一樣的
但肉片是我的一倍 有4片(可惡)
雖然我點的是葱多版,但因為多一些葱就少掉一半肉
這個比例有點~~~~
然後連蛋也比我多了半個
台灣的葱有這麼貴嗎 XDDDD
洗手間另有貼心設計
洗手間很乾淨是日式餐廳的必要條件
但屯京還風雅的放了一株植物在洗手間裡
嗯~~~~可以很有氣質的解放
最近針對女性的服務也愈見貼心
提供生理用品也是其中之一
因為屯京的拉麵口味較重
所以洗手間裡還提供漱口水頗為貼心
吃了一堆葱絲的晴兒立即利用了一番
在口味上屯京的確是道地的日本血統
小叮噹點的普通和晴兒的濃口
都有符合應有的濃度
所以二人吃的頗為滿意
（口味較清淡的朋友屯京也有提供清單供客人作調整）
但大盛份量果然驚人
晴兒只能吃掉一半左右的麵
其他部份都只能仰賴小叮噹
吃的他直叫撐
服務態度當然不用說
維持日式餐廳應有的品質
餐點解說、桌邊加水等等都十分親切週到
（吃這種重口味的拉麵冰開水的補充完全重要）
喜歡重口味拉麵的朋友不可錯過的一品
會納入我們的愛店名單 應該會不時再訪
<<屯京拉麵>>
FB專頁 https://www.facebook.com/tonchin1
營業時間：11:00~23:00
分店資訊：
★敦化南路店：台北市大安區敦化南路一段187巷36號
★三越A8店：台北市信義區松高路12號 新光三越A8館B2F
★中山店：台北市中山區中山北路一段141號
★台北凱撒店：台北市中正區忠孝西路一段38號 台北凱撒大飯店B1F
＊用餐須知＊
一、目前屯京拉麵暫不提供電話及網路預約服務。
二、為避免影響其他候位客人用餐的權益，敬請人數到齊後再入店用餐。
三、屯京堅持提供最佳品質的料理給顧客，因此拉麵類恕不提供打包or外帶服務。
不收服務費，無電話訂位服務
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