對於鍋物的狂熱
讓晴兒與小叮噹一直對於找尋新的鍋物熱此不疲
這天小叮噹帶著晴兒來嚐鮮的
就是一家新的鍋物店
91心鍋
本文同步刊登於愛評網與窩客島
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<<91心鍋>>
台北市士林區德行東路228號
02-88665350
FB專頁
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貼心提醒
所有圖片均可點擊看清晰大圖唷
拍攝器材：Nikon D800 / 14~24mm f/2.8 & 24~70mm f/2.8 & 70~200mm f/2.8& 50mm f1.4
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*試食心得僅為個人感想、僅供參考
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人的慣性真的很有趣
明明是離住家10分鐘不到的車程
卻因為鮮少轉到這裡來
所以明明是很近的地方卻有陌生的感覺
▼店面口有一個火鍋武士(!!?)很好認
▼一進到門店也可以看到牆上顯目的標誌
▼一入內的模樣
▼用餐區
其實晴兒個人是覺得風格有點...(笑)
以前是日本料理店還是什麼改裝而成的嗎???
▼有雙人桌也有多人桌
聚餐也不怕唷
▼飲料是要自費另付
▼每月25日有呷七盤免錢
大胃王可以來挑戰看看
▼Menu
▼主餐為280~680 (也有和牛1680)
我們今天點的是修培(380)及松板豬(380)
以火鍋來說算是中高價位囉
▼很特別的鍋子
視覺效果十足
不過因為裡頭並沒有放炭火
所以其實是觀賞價值大於實際價值啦
▼溫度在枱面上就可以控制很方便
▼藥膳湯頭
有微微的中藥湯味
但並不會有藥材的苦味
算是好喝的藥膳湯頭
▼大鍋湯底
味道比較清淡
比起來藥膳還比較有味道
如果習慣重口味的朋友
建議還是點藥膳比較好
▼醬料車
91心鍋的醬料是服務人員推車來幫忙調的
招牌是芝麻醬沾料
這個芝麻醬很香但是比較不鹹
可以請服務人員同時調二種醬唷
這樣可以依不同食材沾不同的醬
▼很香的芝麻醬
這一道真的超級香
拿來沾肉好好味
▼台式的沙茶醬油
對於重口味人來說
還是要來一個傳統的沾醬卡有味啦
▼免費無限供應的梅子醋冰砂
或許是怕一次送太多冰砂會融掉!?
不過每次喝完都要讓服務人員送
喝到最後會有點歹勢
再者如果桌數一多以他們當天只有二個人服務來說
一定會手忙腳亂的啦!!!!
建議之後是不是可以像西堤一樣
直接給客人一小壺算了 XDD
▼菜盤
料算很多的菜盤
各樣的蔬菜擺滿了一盤
不過最近的火鍋好像都不太放餃類
所以喜歡餃類的朋友或 許會有點不滿足!?
蔬菜都很新鮮
品質也都不錯
▼松板豬
91心鍋用的肉品品質很好
而且超~~~大一片
上桌時視覺效果超好
▼長度超過20公分的一大片豬肉
▼松板豬適合喜歡有咬勁豬肉的朋友
沾著芝麻醬一起吃
又香又Q
▼修培
也是一樣大大塊呀
▼看起來就很好吃
實際上也很不錯吃
在用完餐後會整理桌面
然後再送上甜點
▼茶凍
今天招待的甜點是茶凍
雖然是普通的茶凍但做的很好吃
不會像有的茶凍都是吉利丁的硬度
這裡的茶凍還有軟Q感
是很好吃的茶凍
▼額外招待甜點
在確認客人有時間後
店家送上了額外招待的試吃甜點
還動用到計時器和蒸籠
▼是現蒸的..日式點心!??
▼QQ感的外皮很討喜
▼感謝招待 我們享用了
內餡是芝麻餡 配著熱熱QQ的外皮相當好吃
服務人員一直叫我們要趁熱吃
不然外皮會硬掉不好吃了
以我們今天點的內容380及360元來說
算是中高價位的火鍋
不過菜盤很豐富新鮮
湯頭煮到後頭愈發清甜
因為店家標榜都是天然食材
所以吃起來也感覺似乎比較清爽無負擔
肉品部份更是亮點
不管是修培或是松板豬都是超大一片
光看就讓人興奮
隨客人喝的梅子醋飲也很不錯
但遇到我們這種水桶型的
就會覺得一小杯實在很不夠力呀
下回可以直接給我們一大杯嗎!?(笑)
總和來說
91心鍋的藥膳湯頭不錯
肉品和菜盤都在水準之上
是可以推薦的一品火鍋唷
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曉風中的晴天日記 & 肥肥春的小日子
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