《辛殿》一直很想去吃這個最近還最蠻夯的麻辣鍋名店
不過總是預約客滿的《辛殿》
|實在很難讓興之所至就想要用餐的晴兒可以直接入內
沒想到第一回享用就是因為愛評的口碑邀約
也是蠻奇妙的緣份（笑）
本文同步刊登於愛評網與窩客島
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<<辛殿麻辣鍋 松江南京店>
台北市中山區松江路129-4號
02-2503-7667
週一至週日，11:30~凌晨01:30
FB專頁 官方網站
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貼心提醒
所有圖片均可點擊看清晰大圖唷
拍攝器材：Nikon D800 / 14~24mm f/2.8 & 24~70mm f/2.8 & 70~200mm f/2.8& 50mm f1.4
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*試食心得僅為個人感想、僅供參考
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重點標記!!一定一定要預約
其實從預約到真正造訪也隔了將近10天的時間
一週內的預約真的都要排到晚上9點以後的驚人人氣
所以建議想要到辛殿用餐的朋友
一定一定要提前預約
不然就會像每次都突然想去吃晴兒一樣只能飲恨
▼本次造訪的松江南京店
紅色的招牌及投射燈光營造出低調氣質的氛圍
▼平日午餐498元但不供應牛小排 晚餐及假日均為598元(用餐限制2小時，外加一成服務費)
▼供應二種頂級冰淇淋
▼店內等候區 (默默有種夜店FU)
▼店內一覽 其實位置不算多
▼都是圓桌的方式，很有以前圍爐吃火鍋的氣氛
另外還有邊桌可以放置食材，不會讓食材放了滿滿一桌沒地方擺
▼在等位置的時候先送上了點菜單讓我們先做勾選
一上桌就可以直接送菜這點很不錯
可以看到食材還蠻精緻
看來今天很可以期待唷
▼醬料區和常見的麻辣鍋差不多
特別的是有XO醬
然後蒜泥感覺上比較黃
雖然不影響食感
但視覺上會感覺好像放了久一點
▼鄰著醬料區就是飲料及冰淇淋
▼有清果汁這點晴兒個人很喜歡
當然碳酸飲料也沒有缺少啦
▼哈根達斯有7種口味 莫凡彼則是4種口味
▼好了，準備回座等開動了
▼鍋底點了鴛鴦鍋
白鍋部份為養生鍋
湯頭是雖屬清淡系但還仍有滋味
是沒有負擔的白湯口感
▼豆腐
軟硬度適中 中間有孔洞
是晴兒喜歡的豆腐類型
不過因為食材實在挺多
實在沒有再容納加點豆腐的空間有點可惜
肉品種類豐富 品質上等
《辛殿》提供的肉品種類不少
而且每一道品質都不錯
其中晴兒最最推薦的是他們的牛小排
吃起來微微帶筋的口感
推薦給和晴兒一樣喜歡有嚼感肉品的朋友
話不多說 有圖有真相
▼上等培根豬
▼紐西蘭羊五花
▼美國PRIME無骨牛小排
▼美國CHOICE頂級後腹牛五花
海鮮鮮度佳 海鮮控不可錯過
《辛殿》的海鮮上桌時每一盤都附了冰塊
可以看到店家對於鮮度的堅持
且每一道海鮮的鮮度都很不錯
海鮮控應該可以獲得極大滿足
▼大白蝦
口感緊實的白蝦是晴兒自己喜歡的蝦種
再加上今人滿意的鮮度
要不是今天食材實在太多
我一個人應該可以吃掉好幾盤
▼澎湖小卷
▼蛤蜊
▼鮮魚切片
▼毛肚
雖然不是海鮮但也放了冰保鮮
▼邊桌的用途就是用來放滿滿的食材
▼手打蝦仁滑/花枝滑
▼據漿類達人小叮噹鑑定
花枝漿比蝦仁漿出色
晴兒是覺得二款都很好吃啦
是屬於比較軟的漿款
▼肥腸及牛筋是一定要點的啦
▼牛筋
大推的一品 超大塊
吃下去覺得一年份的膠原蛋白都補到了XDD
▼有機黃豆芽
▼各種餃/丸
▼最後收尾的甜點 巧克力黑磚 及熱茶
(但這時已經飽到扁桃線了 XDDD)
服務態度佳 加湯收盤積極
整個用餐期間感受到的服務很不錯
加湯調火應該有6~7次以上
因為桌子不大 所以一有空盤就會幫忙收拾
其中在拍照時小叮噹不小心弄掉了一支筷子
也立刻有人來詢問是否需要再給新筷
空間不大 客人通行略有干擾
因為是採圓桌式佈置
所以服務生及其他客人走動會由座位後方
一開始晴兒因為在座位後放了相機
導致座椅比較後推
所以頻頻被經過的服務生/顧客踢到椅腳
後來再拉一張椅子放相機把座椅稍稍拉前才改善這個狀況
整體來說 《辛殿》的用餐環境是晴兒很喜歡的
雖然是吃到飽的麻辣鍋
但食材因為是送到桌邊
所以無須一直滿場跑搶食材
可以專心的用餐及聊天
點餐上菜的速度也很快
二小時的用餐時間對我們來說是還蠻充足的
雖然辣鍋以晴兒的口味來說實在不太辣
但是口味和食材搭配上
是晴兒會想再回訪的店家
期待下次的見面唷
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