曉風中的晴天日記

接到上菜囉的主廚來信邀約時人正在韓國採訪
本來擔心要等回國才能造訪是否不合適
但主廚很阿殺力的回覆可以等我回國
所以在回台灣後便有了這次的法式餐點之約

本文同步刊登於愛評網與窩客島

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<<上菜囉 VIVA LA FETE 法式餐廳>>

台北市濟南路三段40號1樓
02-2752-0968
12：00~14：00　18:00~21:00
FB專頁
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拍攝器材：Canon 6D

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*試食心得僅為個人感想、僅供參考
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上菜囉位於濟南路上
距離最近的捷運站是忠孝新生站
不過徒步也要近500公尺的距離
如果是驅車前來的朋友
在店前剛好有一個停車場反而挺方便

▼在夜色中小而溫馨的店面

如上圖所示，店面並不是很大
算是比較小而溫馨的家庭餐廳感覺
室內裝修也是有點鄉村風的舒適風格
可以沒有負擔走入探訪

▼小小的餐點立牌

▼店內櫃台

▼獨立的小小一角用餐區

▼呈長方型的餐桌陳列

店內的桌數加起來大約10桌
所以還算蠻容易客滿的
建議還是先電話預約會比較安全

▼一上桌就先送來小小蠟蠋

今天的餐點都是主廚為我們決定的
我們只要空好肚子拿好餐具準備開吃就好囉

▼主廚濃湯 南瓜湯

湯品一桌就用特別的顏色先震住我們
好~~原色呀!!!!!
一看就知道是濃縮了滿滿南瓜精華的色澤呈現
而實際品嘗後的確也證實了我們的想法
一入口就是滿滿濃馥的南瓜香氣
整個口腔彷彿成了南瓜的海洋(小當家上身)

而在濃濃的南瓜味中
相當濃郁香草氣味雜夾其中
很好的壓制了過濃南瓜會引發的膩味感

▼餐前麵包

這個麵包也相當不錯
外脆內軟又不過乾的口感
雖然不是主廚手作品
但配上紅酒醋的好口感
讓人忍不住一口一口分食完畢

▼開胃菜 蒜香羅勒烤蘑菇

不得不說這是一道很原味的開胃菜
食材沒有很重味的調味
所以可以吃到洋菇的原味
洋菇個頭很大
喜歡洋菇的朋友應該可以很滿足
雖然烤盤下方有濃厚的一層橄欖油
不過整體上卻不顯油膩
反倒很清爽

▼火山熔岩千層麵 450元

喜歡起司的朋友千萬不可錯過這一道千層麵
表面烤的焦酥
一上桌就可以聞到焦香的起司味

雖然是蕃茄底醬
但酸度控制的很好
連晴兒這種不喜歡蕃茄紅醬的人也覺得好吃

濃厚的起士口感完全不負「火山熔岩」的命名
滿滿的起士味讓人忍不住會冒出
『好起士呀』的驚呼

另外不可不提的是麵體的口感
不像很多千層麵的麵體顯的軟爛
上菜囉的千層麵還有麵的硬度
仍維持有微硬的口感
讓享用時多了一種滿足

▼創意拿坡里披薩 松阪豬佐大蒜蕃茄醬 450元

這一道也是主廚自己研發的料理
當中的月見蛋讓料理多了一點和風
據主廚說披薩會加蛋是他們的特色
因為是薄脆的餅體
所以很容易入口
淋在披薩上的是巴沙米克醋(葡萄醋)也很有特色
微酸甜的口感讓我們一度以為是照燒醬呢!

▼鮮榨有機蔓越莓冰砂 120元

充滿蔓越莓的口感

▼樹頂蘋果汁 60元

▼上甜點前先換餐具 盤子讓人少女心噴發
也太可愛了

▼蜜漬蘋果佐瑪士卡邦烤餅 230元

另一道也是主廚自己研發的甜品
酥脆餅皮上有蜜漬蘋果的甜
起士的微鹹與鮮奶油的口感
交織出豐富的層次感

這次造訪上菜囉 VIVA LA FETE最讓人印象深刻的無疑是千層麵
口感濃厚 份量十足
是十分讓人滿足的一品

上菜囉的菜色份量偏大
所以一道千層麵一份披薩已經吃的我們快舉手投降
很適合朋友聚餐
(事實上當天訂位的客人也多是3~4人組合)

不過因為今天主廚上的菜款都是比較濃厚的口味
(濃湯 起士千層麵 紅醬披薩 奶油甜點)
即便是喜歡起士和奶油的我們
也有一種把一個月的起士額度全吃完的感覺(笑)
另外這回沒有享用到餐廳引以為傲的舒肥料理也覺得有些可惜

不過在口味及份量上
的確都值得推薦給在找尋朋友聚餐餐廳的您
一定可以滿足大家的唷

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