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好吧~居然還有家牛肉麵店是我不知道的?身為吃貨實在是太失格了!(笑)

這天小叮噹說要帶我去吃一家牛肉麵店,因為不是吃飯的尖峰時間應該比較沒有人!

然後我心裡還想,是有多威~結果….果然很威!!!!()
是2018台北米其林的必登推薦呀,是我太無知了!!(掩面)

 

位於安東街的林東芳,看裝修是新的門面,後來查查網上的資料,的確是之前有搬移過店址,40年的老店也有了新的門面;據小叮噹說如果是吃飯時間店外往往都是大排長龍,看現場拉的紅龍長度…..的確是如此呀,而且也有請大家要小聲的看板,看來是鄰居們很受干擾吧!()

 

▼新的店面

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▼拉了很長的紅龍可見用餐時的盛況

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▼營業時間,週一到週六是上午11點開始營業,沒有寫結束時間是因為都賣的很好所以賣光就結束的意思?

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不過因為我們到達的時間是下午5點左右,還不到用餐時間所以人並不多,所以就可以直接入內囉~

 

▼店面走麵店很喜歡的風格,看似懷舊其實很現代?另外店是有二樓的 ,不過我沒有上去拍

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點餐方式簡單

一入座店員就會給菜單,原則上就是點菜拿小菜,最後再結算,我們這回點了加大的牛肉麵(190)小的半筋半肉麵(210)

 

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小菜自取

在一旁有個冰箱,裡頭有大概8種的小菜,想要什麼就是自取,最後再一起結;另外一旁也有消毒後的餐具,也是自取唷。

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我們選了煙薰的豆皮及小黃瓜,二者味道都極出色,尤其是煙薰的豆皮真的很想再來一盤。

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麵Q湯甜的滋味

麵的味道實在是無可挑剔,肉質很Q彈,即使是牛肉麵也可以看到不是使用全瘦的牛肉,吃起來很軟,牛肉的使用也不手軟,至於湯頭部份是介於清燉與紅燒之間,非常清甜,可以理解為什麼會有這麼多人排隊了,這個口味我可以呀。

▼牛肉麵的肉質

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▼小碗(左)和大碗(右)的區別,女生選擇小碗就應該都夠吃了

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▼湯頭沒有紅燒的那麼濃重,也比清燉的更香

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重口味必加牛油

另外林東芳還有一個必殺技,就是這個-牛油。

湯頭介於清燉和紅燒之間固然清爽,但對於口味較重的朋友來說就未免有些不滿足,這時就可以依口味加入牛油,就可以立即調整麵的濃度,讓它變成重口味。

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半筋半肉牛筋份量多

而半筋半肉裡的牛筋也是重點,燉的十分軟Q,滿滿的膠原蛋白在口中發散,頓時都覺得自己的皮膚有受到滋潤了。(笑)

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吃完之後覺得這家店真的是值得一推,雖然麵的價格不便宜,但用料十分實在,吃完可以讓食客有大大的滿足感;再加上牛油的加分,可以同時滿足清淡與濃重口味,如果還沒有吃過,真的要選一天來試試唷。

 


【林東芳牛肉麵】

10491台北市中山區安東街4-3
02 2752 2556

週一至週六 11:00~

週日公休

拍攝器材:Note8
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