曉風中的晴天日記

其實在初次跟團造訪韓國時就有過泡菜體驗了
不過那時比較像把商家準備好的醃料塗好，然後最後那泡菜也沒有帶回家（據說是捐給了孤兒院的小朋友吃了）

這回剛好看到韓國觀光公社也在推泡菜體驗
剛好時間也允許，就報名看看和在韓國試過的有何不同吧!!

體驗的地點就在韓國觀光公社的台北支社--KOREA PLAZA
他其實就位於敦南誠品大樓,非常好找。

但記得要由245號的大門進入唷
由誠品的商場電梯是沒有辦法到達的

可以看到4樓就是這回要去的KOREA PLAZA
 

一出電梯右轉，就可以看到顯目的LOGO啦
(貼心提醒：圖片均可點擊看大圖）

KOREA PLAZA外觀

一進門就可以看到右手邊裝飾著濃濃韓國味的飯桌
還有濟洲島的代表石像在迎客

然後當然還有長腿歐巴們也列隊歡迎唷!!! (心)

不能被歐巴們所迷惑，立刻記起今天的任務，四面環顧一下，有了～～服務台上有大大的報到處標示

報上自己報名的名字就可以領到一本冊子和圍裙
冊子是送給學員的，圍裙在活動結束後要歸還唷～～

不過看到圍裙就會直覺聯想到最近很愛看的"我的廚房我作主"
不期望今天會拿到10分，但至少也要有6分呀!!

圖片轉載自Diva

然後評審之一的Pete的藍眼睛真是迷死人
每回講評帶特寫時都忍不住一直看他的眼睛(迷亂)

 
圖片轉載自Diva

咳咳咳~~~~回到主題的泡菜體驗啦!!!

開始前先來參觀一下吧，整個場地還蠻寬濶的,除了有一區可以容納30個人左右的教學區以外，四處也擺放了很多韓國旅遊指南以及韓食樣品。

由服務台往體驗區方向

入口牆上也有韓文的說明

喜歡韓文的朋友也可以報名免費的韓文教學課程唷~~
下圖左上為泡菜課程、中間為韓國旅遊交流會、最下方就是免費的韓文課程囉
想要了解更多課程可以上KOREA PLAZA 官網查詢 http://freeatkorea.com/koreaplaza/

既然是韓國觀光公社，觀光旅遊資訊當然是宣導重點,這邊也有很多旅遊資訊提供。
分為限在此處翻閱的~~

以及可以自由帶走的資訊

最夯的星星也不缺席呀

有很多實用的旅行小冊子可以免費帶走

另外比較特別的是還放了很多韓國食物的樣品，看起來每一樣都好好吃呀(均可點圖見大圖)

也有貼心的提供手機充電器供來客使用
但這各式各樣的接頭也太驚人　ＸＤＤＤ

今天除了晴兒自己以外，還有二位社團的親辜也一起報名了~~
大家一起來玩耍比較有伴啦!!(笑)

好啦~~終於可以入座了!!!

每個人面前已經放好了二個盤子
嗯~~~看來和我在韓國體驗的有點類似呀....

近照，一份是已經脫水的白菜、另一份是醃料

醃料近照～都已經切成細絲了

還有提供一個用橡皮筋紮好的東西

裡頭是手套、透明塑膠袋及提袋(打包泡菜用)
  

今天的老師,韓英食品的董事長,是正港的韓國人
市面上常見的正安韓國泡菜就是由韓英進口的~~

主持人 也是韓英公司的

本來以為課程就是和在韓國體驗的一樣，把醃料抺一抺就算數了
但其實主辦方還蠻用心的準備了講義和PPT

講義上有詳細的載明了材料的內容、份量還有詳細的作法
這樣回家如果真的要自己試著作也OK的感覺~~~
這點就比在韓國體驗的好很多~~

上課的PPT也感覺得出來有用心準備過

從韓國泡菜的由來

到白菜的處理方式

再到泡菜醬的製作方式

最後就是泡菜醬的塗抺方式

然後就是泡菜的功效介紹

看孩子聽的多認真 (笑)

嗯~~看完了介紹，重點還是得動手做呀!!!!

把提供的材料點一下名（點圖可見大圖）
其中＂已拌好之醃料＂其實就是把材料裡的內容物先加入魚露、糖等等預拌好一份給我們看看拌好的樣子，所以我們只要把其他的材料加入這個已拌好的醃料中拌勻就可以了

韓國魚露	韓國辣椒粉

實際上拌好的樣子
為什麼我可以搞的這麼髒呀 XDDDD

好了~~接下來就是一層一層把醃料塗抺在白菜上
因為晴兒自己也忙著抺,手套又不好脫,所以過程照就省略啦

看看二位親辜已經抺好的成品

做好的泡菜要把它捲起來~~~
看起來是不是賣相不錯!!??? (挺)

另一個角度再拍一張
要變成好吃的泡菜唷~~

理論上是這樣醃好的馬上就可以吃了
但實際上試吃的結果是覺得有股菜生味
感覺上應該再放個２～３天會比較好吃

把泡菜用主辦單位提供的塑膠袋包起來
準備回家放進冷藏室2、3天再來享用

老師也準備了剛才作的泡菜以及從韓國進口,醃了大約7天的泡菜讓我們試吃

結果果然是已經醃了７天的完勝,味道都已經融入了～好好味呀!!!

最後~~還有小贈品可以拿唷~~
可愛的小吊飾~~
然後名片是韓英之後會在內湖開的韓國餐廳，順便向學員宣傳一下(笑)

三個人的一起展示，每個人的都不一樣唷^^  

這次1個小時的韓國泡菜製作體驗還蠻有趣的,尤其是如果之前沒有製作過泡菜的朋友應該會更覺得新奇。從會中源源不絕的發問看來，大家的求知慾真的很強烈呀(笑)

以免費的課程來說，可以帶回泡菜的製作方法、一顆4分之一的泡菜、還有美食製作小冊子加上伴手小禮物。
真的是太超值了~~~~
雖然上課時間都是上班時間，但如果時間允許還是推薦大家可以一起來玩一玩唷。

第二回的泡菜製作體驗是6/23 14:00~15:00 (6/16 09:15開放報名 限30位)
想要參加的朋友請把握報名機會唷
報名網頁http://freeatkorea.com/koreaplaza/p3-2.php?78 (須加入KOREA PLAZA 會員) 

不過晚上提著泡菜回家時，一路上的泡菜味真的有點厲害XDD
所以還是建議大家可以帶保鮮盒來承裝(終於知道為什麼韓劇裡帶泡菜都要用盒子裝了，因為味道真的很厲害，感覺上整個公車都快可以一起享用泡菜味了XDD)
但如果要帶保鮮盒來要記得帶大一點的，因為4分之一顆泡菜不是小小體積唷....(笑)

然後回家要冰泡菜時還被小叮噹指示不可以冰在上層(晴兒的冰箱是五門式)
他說不然會把上層的食物都污染 XDDDDDD

最後不得不說，韓國觀光公社真的很強，推出來的東西都還蠻吸引人的，也能夠藉由這些活動讓喜歡韓國文化的人有更多了解、宣傳的機會，可以感受到他們對於自己文化的驕傲。
雖然沒有了解過台灣觀光局是怎麼作的，但覺得這是一個很好的、可以借鏡的對象呀。

然後在我們活動才結束踏入電梯，就看到FB上有朋友分享一個影片給晴兒,還問影片中人是不是我們!?
原來是韓國觀光公社已經把影片PO上FB了，媽呀~這是什麼速度呀 XDDDD

KOREA PLAZA

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