曉風中的晴天日記

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陽明山文化大學校園因為地利之便，近來有愈來愈多的店家入駐，像是主打可以享受野餐樂趣的亞尼克夢想村1號店就是利用美軍眷區的特有風情改造而成的成功例子，不過對於老文化人來說，回到久違的校區想品嚐的還是記憶中的味道，其中..不管是炸排骨麵或是鍋燒意麵都是晴兒大學時代的回憶呀!!
(延伸閱讀：【口碑券|陽明山亞尼克夢想村1號店 美式派塔專賣店】來場暫別城市的Afternoon Tea）

不過這天在造訪花卉試驗中心後的午餐，因為肚子容量有限就只能就最想吃的強蒜味牛肉乾拌麵來介紹吧!!

（延伸閱讀:【台北 | 陽明山】享受夏季花開蝴蝶飛舞的免費熱門婚紗拍攝點 陽明山花卉試驗中心 ）

 本文同步刊登於愛評網與窩客島 

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<<文化大學 大陸麵店>>

 111台北市士林區光華路26巷16號之3
 02 2861 2634
11:00~19:00

檢視較大的地圖 
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拍攝器材：Nikon D5 / 24~70mm f/2.8

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*試食心得僅為個人感想、僅供參考

大學畢業已經20年了，而這家位於文化大學商圈裡側、20年前就存在的店家也很忠實的把歲月刻畫在店面裡，不起眼又陳舊的店面可是有著我們的青春記憶呀!!

▼十分簡樸具有秘店風情的店面

▼店內菜單與各式報導，也都看的出濃濃的歷史味

這家麵店有名的就是強蒜味牛肉乾拌麵及魯士乾麵(即排骨乾麵)，久違再相逢自然是一定要點一碗強蒜味牛肉乾拌麵，另一碗因為實在是難以抉擇，所以最後選擇了三合一麵(牛肉、排骨、豆干)，這樣什麼都可以吃到可以一次滿足!!
另外店內免費供應了牛肉清湯和海帶芽雞湯，在等待麵送上之前可以先享用!!其中的牛肉清湯牛肉味濃厚，以免費的清湯來說實在十分夠誠意!!

▼二式清湯都是免費，不過為自助式需自取

▼海帶芽雞湯（前）及牛肉清湯（後）

強蒜味牛肉乾拌麵(65元)

店家招牌一品，或許店家改良過口味、或是年齡漸長口味遲鈍、又或許是已吃過太多美食，記憶中令人驚嘆的強蒜味現在只餘下淡淡的蒜香，對於怕口臭的現代人來說或許較為合宜、也仍是醬香麵Q的佳餚，但總與記憶中的濃烈無法畫上等號。

▼肉片不是特別大片，屬於清滷類型的牛肉切片

▼麵條有粗細二種選擇，晴兒個人鍾意較有嚼勁的粗麵條

三合一乾拌麵(65元)

但反倒是不在印象中的三合一乾拌麵的鹹香醬汁讓重口味晴兒吃的十分開胃。
三種佐料也可以滿足愛變換口味的挑嘴人，每一口麵條入口都可以有不同的配料也讓人滿足，稍鹹的醬油口味醬汁搭配Q彈的拉麵，讓每一口咀嚼帶勁夠味!!

▼排骨雖不是特別大塊及厚，但經過處理的排骨吃起來也是軟嫩鹹香

當然和現在配料五花八門、裝修時髦的麵店相比，大陸麵店的店面簡直可以用寒酸破落來形容，麵沒有漂亮的擺飾或是驚人的排盤，口味更不是美味在口腔爆炸、牛肉和麵條在嘴裡奏起交響曲之類的誇張好味，但也就是這份平實的口味，讓它在大學商圈成為學生們的日常良伴，也成為老文化人永遠的青春記憶!!

對於老文化人來說，姐吃的可不只是一碗乾拌麵，而是加添了青春作特調的珍貴記憶呀!!

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