曉風中的晴天日記

現代人往往沒有太多時間研究煮食，今天晴兒要來教大家用方便的食材煮出又好吃又簡單的料理，一點技術都不需要，四十分鐘就可以做出化骨綿翅唷!! (笑) 真的超級超級簡單，沒學會真的是損失啦!!

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【食材】

西打600CC /醬油300CC/老薑數片/葱段、蒜頭、八角、小茴香若干

雞翅 約15支

【作法】

1. 將老薑切片，雞翅洗淨、葱切段、蒜微拍扁

2. 雞翅、西打、醬油、老薑…所有材料均置入鍋中

3. 煮至滾後轉小火慢燉30~40分鐘

*小tips.
a.因為西打已經有糖份所以無須再放糖
b.需時依個人喜歡的雞翅軟爛程度而定，40分鐘已經是約可入口即化了，如果不喜歡這麼軟爛可以減少滷製時間

這個做法是不是無敵簡單呢?
如果怕麻煩的朋友也可以把份量加倍、一次做起來，不過因為雞翅一直泡在滷汁加熱會愈泡愈軟爛，所以可以把做好雞翅的先從滷汁取出放在冰箱保存，要吃時再放進已加熱的滷汁加熱即可，或是直接吃涼的像是冰滷味的感覺、甚至直接微波吃也行。 

而這次做這個西打滷雞翅的新助力就是新來的NEOFLA小粉紅湯鍋啦!!
拜NEOFLA小粉紅湯鍋之賜，這回滷東西時居然一次都沒有出現湯汁溢出狀況(以前滷這麼久時間多少還是會不小心發生湯汁溢出)，而且事後鍋子也完全沒有卡滷垢，清理起來超方便的啦!!

▼NEOFLA小粉紅湯鍋承襲家旅一貫的美麗顏色附有玻璃蓋可以方便燜煮食物時還能觀看食物狀況

▼雙耳的設計方便整鍋端到餐桌上食用，再也不用擔心不知從何下手拿鍋子了（鍋耳沒有隔熱設計，所以拿取時還是要準備隔熱工具唷）

▼NEOFLA鍋蓋一貫有的氣孔裝置，也因為這個小小的氣孔，讓長時間燜煮食材時湯汁不易溢出唷

▼內層有Ecolon Coating不沾塗層，所以即便是長時間的燉煮，也不會像以前在鍋壁留下厚厚的滷垢，往往要經浸泡或涮洗才能去除 

▼可以看到即便將近50分鐘的煮食時間，鍋壁還是很乾淨，只要清水清清刷洗就可以恢復乾淨

▼底部有NEOFLA一致的印字，來自KOREA的美麗朋友，除了一般瓦斯爐外自然也可以使用在電磁爐上

▼塗層很美麗也有4H硬度的防撞擊，不過還是要提醒大家不要用硬的鐵製湯匙敲擊或是用鋼刷刷洗以保護塗層唷

這次試用的是20公分的湯鍋，以一般小家庭煮個簡單的湯或是滷點東西是很方便的尺寸，收納也相對方便，雖然沒辦法燉整雞或是比較大量的食材，不過以現在小家庭的用量來說，應該反倒是較為實用的尺寸呢!! 當然清洗方便這點更是大中晴心，再也不用刷鍋真的很幸福呢!!(笑) 

 本文同步刊登於愛評網 

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拍攝器材：Nikon D5 / 24~70

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*試用心得僅為個人感想、僅供參考

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