【信義區|紐澳良小廚(世貿店)】享受道地美國南方風味適合聊天聚餐的人氣連鎖餐廳(愛評體驗團)（含完整菜單）－曉風中的晴天日記

位於美國南部的紐澳良因為其獨特的港口位置，再加上曾為西班牙與法國殖民地的歷史背景，使的至今在紐澳良仍保留有眾多的法式建築，也造就了獨特的多元薈萃的城市文化。而這樣特殊的城市背景當然也影響了飲食的風格，紐澳良的美食聞名全美，成為美食的一種代表流派。

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而今天要介紹的NOLA紐澳良小廚，自2012年以紐澳良美食及爵士樂為特色開立第一家店面，目前在台已經有七家分店，而今天晴兒要介紹的就是位於基隆路二段的世貿店。

距離世貿101站2號出口緩步約需10分鐘左右距離，造訪的當日有著初春的微風，讓這段路程頗有城市小漫步的趣味。

▼靜立在基隆路上的紐澳良小廚

▼帶有點奢華與浪漫風情的店面頗有法國風情

步入紐澳良小廚就可以明顯感受到和一般美式餐廳不同的氛圍，就如同開文所介紹的紐澳良受到很大的法國文化影響，所以從店面的裝修也可以看到屬於法國的優雅與奢華感，微暗的燈光與格紋的地磚加上美式餐廳常見的沙發坐椅，融合成一種特異的視覺感、專屬於紐澳良的風情。

▼在這樣的氣氛下用餐與好友閒聊真是人生幸事

而在這樣美好的氣氛下，就讓晴兒為大家介紹一下幾品今日體驗的美食吧，首先就用一段短短的影片大略的概括一下今日的美食作為開場。(完整菜單附於文末)

簡單的沙拉及湯

簡單的農莊湯(70元)及主廚沙拉(280元)做為本日餐點的開場，湯本身是很簡樸的奶油濃湯，雖然沒有什麼配料不過因為調味的還不錯，所以即便晴兒都已經拍照了一輪再坐下來喝已涼的湯時還是覺得不錯喝，但如果想要吃的更豐盛一點，也有紐澳良濃湯可供選擇。

而主廚沙拉(280元)則是簡單的蔬菜加上起士粉，可隨喜好加入凱薩沙拉醬食用，如果想再吃的澎湃一點也可以加價加入雞肉甚至是牛小排，沙拉本身的蔬菜新鮮度很好，直接食用就可以感受到青菜的鮮甜，不過如果對於重口的朋友可能就要加入沙拉醬同食。

巫毒噴火雞翅　十六種辣椒調製無誠勿試

都用到巫毒這個字眼還加註警語，可見這一品在店家定位中是非常辣的一品。對於愛吃辣到不行的晴兒又怎麼可以放過呢!?

店家得知我們三人有二人不太能吃辣（小叮噹及晴弟）的狀況下，一直建議我們點另一道招牌的洋葱塔，但在晴兒獨斷的堅持之下，最後還是讓我如願的點到了雞翅。姐就是專制呀~~(插腰大笑)

不過雖然店家說這雞翅使用了16種辣椒調製，但在被眾人公認已經壞死、晴兒的超人(!?)的辣覺神經下，辣度其實真的幾乎可以忽視，反倒感覺更為突出的是紐澳良風味特有的微酸，如果想要更加強酸味的話也附有檸檬可以使用，而雞翅的是屬於烤的較為乾香的類型，慢慢啃食更可以品味其中的風味，當然，或許也是因為這樣的口味更適合配啤酒吧!!(笑)

有水果香味的NOLA精釀美式小麥艾爾啤酒 (220元)

既然都講到下酒了，那就先讓這杯NOLA精釀的啤酒上場吧，很特別的不是使用啤酒常見的啤酒杯，杯子底寬上窄的杯子造型據說是為了更好的鎖住酒香，原味飲用十分順口，再加入些檸檬汁後可以更增添一股檸檬的香氣，是屬於入口性佳、較為清爽的啤酒，女孩子應該也都可以接受。

▼不喝酒的朋友也可以試試鮮檸南方紅茶(140元)，無糖的紅茶在加入沾有糖粒的檸檬片後又是另一番風味

▼喜歡水果茶的朋友也可以試試紐澳良小廚的蜂蜜鮮果茶(180元)，帶有香甜的蜂蜜風味會給您不同的水果茶感受

辣辣人推薦　肯瓊鮮蝦寬麵(340元)

使用了四尾大蝦的肯瓊鮮蝦寬麵也是店家有加註辣度警示的，然後辣覺神經已死亡的晴兒照例又完全不覺得辣(笑)，不過四尾大蝦和寬麵置放在木板上的鐵盤裡，光看就覺得是一幅很美麗的畫作呀!!

四尾大蝦的鮮度還不錯，吃起來肉質Q彈不會粉粉的，另外寬麵特有的食感也是晴兒喜歡的，調味也合宜好吃，但如果硬要挑毛病的話，就是覺得醬汁似乎可以再多一些，對於重口味的晴兒來說，因為麵偏寬醬汁又較少，每一口咀嚼到最後會有一些些味道不太夠的遺憾。

配飯好配麵包也好紐澳良濃湯飯

這次我們放棄了很多人強推的炸雞鬆餅而嘗試了紐澳良濃湯飯(360元)，在海鮮與香腸雞肉中選擇了海鮮，擺盤與上一道寬麵類似的都是以木板與鐵盤盛裝，一大盤的濃湯飯起來就令人很有食慾，海鮮的鮮度也都還不錯，濃湯的口味在二道辣點的對比下，二位男生只用了舒服順口來形容，的確相較之下這首算是老少咸宜的口味了吧!!(笑)

不過相較於飯的量來說，湯汁的份量略多，應該是想要提供給附贈的麵包沾食之用吧!!

喔~~對了，晴兒好像忘了提到附菜的地瓜完全好吃，甜蜜蜜的地瓜滋味真的難以忘懷。

拍照打卡吸仇恨肯瓊肋眼牛排(880元)

如果要推出今日賣相之最那自然就是這道肯瓊肋眼牛排了，因為晴弟是標準的牛肉控，所以便點了這道牛排讓他打打牙祭。端上桌時已經被切妥的牛排，五分熟的熟度將粉紅色的肉質色質漂亮的顯示出來，店家附了黑胡椒醬及芥苿子醬，不過因為肉質還不錯，所以據二位牛排控表現，其實只要使用桌上的海塩調味便已足夠美味。