【新店區|披薩斜塔】健康原味也能很美味噴香豬肋排必吃　使用天然酵母的新店弄美食(愛評體驗團)（含完整菜單）－曉風中的晴天日記

這次要介紹位於新店區大坪林捷運站一家走原味食材的披薩斜塔，原本看到名稱時還以為又是一家很洋風的PIZZA店，但實際造訪後卻又有不同的感受。

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近大坪林捷運站巷弄小店

雖然是位於新北市新店區，但披薩斜塔店址位於大坪林捷運站3號出口僅不到50公尺，算是交通非常方便，不過因為店位在巷弄中的巷弄裡，店前又被捷運工事圍欄遮蔽了視線，所以依著地址找尋的我們仍一度找不到店址，而後才在巷弄中的巷弄裡看到了招牌，有種神秘小店的感覺呀。

▼店招長這樣（雖然覺得店招和內裝風格有點不符XD）

文青加西式的混搭風格

走進開放式空間的店內，可以感受到和以往所進入西式餐廳不同的復古感，原來是老闆娘把自己家裡的古董老家俱也給搬進了店裡作為點綴，在常見的餐桌椅中看到有點古味的傢俱參雜其間，再加上牆上大大的黑白動物照片與植物及光影，讓店內的氛圍顯的新舊交雜，十分有趣。

▼古董的桌子和櫃子全是老闆娘家的寶貝

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▼很喜歡牆上的動物照片，感覺十分有力量

▼每一角都感受的出來是用心佈置

健康與美味的平衡

在每個桌上都有小小的介紹，原來這是一家對於健康食材十分堅持的小店，從自己培養的天然酵母到自製的油漬蕃茄、自製酸奶醬..等等，都已經感受到店家對於食材的堅持，而在與老闆娘聊天過後，更可以感受到她對於天然食材的熱情，「如果連自己都不敢吃的東西，怎麼能提供給客人!?」一邊說著自家廚房只有最基本調味料的老闆娘說道。

本以為已經被化學調味料給養壞的舌頭會不習慣如此強調「健康」的味道(畢竟太多的健康餐廳教育了我們健康等於要和美味說881 XD)，但在披薩斜塔卻完全讓我們又上了一堂新，原來健康不等於一定無味。

今天我們吃到的餐食不但有味，更是美味。
接下來就讓晴兒介紹一下今天所吃到的美食吧。

香烤雞肉沙拉(190元) 使用了帕瑪森乾酪、油漬蕃茄、烘乾鳳梨、油醋醬的新鮮沙拉，首先在份量上就頗為可觀，讓不是蔬菜族的我們無法全攻克一品，走清淡的油醋醬口味，值得一提的是自製的油漬蕃茄風味絕佳，像是濃縮了蕃茄的鮮度在口中瞬間炸開的感受。

▼油漬蕃茄滋味絕佳

湯品部份我們選擇了法式洋葱湯(80元)與蕃茄牛肉湯(120元)，感覺與沙拉很適合、同樣走清爽感的二道湯品，即便是牛肉湯也因為是蕃茄湯底而顯的十分清爽，喜歡清爽系湯品的朋友們一定會喜歡。

而接下來要介紹的就是肉食系朋友絕對不能錯過的香烤豬肋排了(380元)，想像中會吃到的應該是像美式餐廳使用牛排醬燉煮再加烤製而成的肋排風味，但是披薩斜塔卻是在這時給了我們很大的驚喜。使用香料醃製了12個小時再用鍚箔紙烘烤的豬助排，卻帶有一點熟悉的東方風情，充滿了香料味的肉汁拿來配附的烤餅真是再適合不過了。

而這道烤餅也讓晴兒直吃到停不下來，因為又Q又彈的口感實在太棒了，再加自上製的油漬蕃茄和酸奶醬都十分好吃，讓晴兒一度陷入不知道該沾肉汁、蕃茄還是酸奶好的選擇困難中。

▼自製的油清蕃茄與酸奶醬均是美味

既然叫做披薩斜塔也強調窯烤，PIZZA自然是今天必點的內容，我們今天選擇的是青醬海鮮總匯(330元)，內含了自調青醬、馬札瑞拉乳酪、帕瑪森起司、蝦仁、鮭魚、透抽、鯷魚、九層塔與油漬蕃茄。

天然酵母的自製餅皮是PIZZA的靈魂，而從烤餅的表現就可以知道PIZZA皮也一定好吃的啦，而果然它也沒有讓我們失望，雖薄仍Q的餅皮讓我們吃的大呼過癮，而青醬與海鮮偏向清淡的調味也讓PIZZA多了一份高雅的感覺，不過當晴兒在寫這篇文章時又看到MENU上有起司與藍莓PIZZA感覺上也很棒，下回想來試試他們的甜PIZZA呀！！