干貝一直是小叮噹的愛物，而牛小排則是我的心中好。
所以這回有機會試吃一極肉鋪時，我們立刻選擇了這二款產品。
為了可能對一極肉鋪不清楚的朋友，簡單解說一下這家公司。
這是一家由愛吃肉的年輕人創造出來的公司，選用美國、澳洲、日本頂級的全冷藏牛肉，再經過全程冷藏海運來台，還經過40天的完美溼式熟成；並提供客製化的現切服務及代客舒肥，也提供土化的噶瑪蘭黑豬、櫻桃鴨、紅玉雞、海鮮..等。
送過來的時候，因為配合干貝所以用了冷凍宅急便，不然肉品原本是應該要用冷藏配送，據說味道會更好；但因為配合小叮噹的干貝也就只能這樣了（笑）
▼ 用紙包箱起來的物品，感覺起來很文青呀
▼ 干貝一共有七顆，399元，物品都有真空保存，不用擔心會有血水溢出
▼ 美國牛小排二片，要價422元，我承認我有被價格嚇到XD
那，首先來處理牛小排吧。
材料：一極肉鋪牛小排、玫瑰塩及蒜片
▼ 美國牛小排的油花真的很美
二塊裝400多塊其實真心不便宜，但一煎之後，媽呀～這也太好吃了吧！
我的作法是先把牛肉切塊，接著把蒜片煎的赤黃後，再把牛肉加入煎至喜歡的熟度、再加入玫瑰塩調味即可，是不是很簡單?（就是沒技巧的煎法啦XD）
▼蒜片下鍋煎
▼再下牛小排煎到熟
▼ 最後再盛盤就可以了
▼ 請忽略我火太大焦掉的蒜片
但相信晴兒，真的～很好吃！
好吃到隔天帶便當再加熱後也一樣軟嫰，尤其是它咀嚼過後有肉有筋的口感，完全會上癮耶。
而干貝的部份一般常見的作法有奶油干貝，但我選用了比較中式的作法，材料用冰箱現成的沙茶、玉米筍和紅蘿蔔就可以了，大家也可以自由換成甜豆、木耳之類。
材料：一極肉鋪干貝、蒜片、辣椒、玉米筍、紅蘿蔔、水和沙茶醬（青菜可自由替換）
▼ 干貝的含冰並不多，但也要充份的解凍唷
先乾煎干貝至半熟，取出。
再加入蒜片、辣椒、切段的玉米筍及切片紅蘿蔔拌炒，至半熟後再加入一些水和沙茶醬，最後再加入干貝和勻即可。
因為干貝是可以吃六~七分熟，所以我也就亂亂煮，讓醬料可以吸附到干貝上即可。
這樣煮出來的玉山筍和紅蘿蔔充滿了醬汁的辣及干貝的鮮，干貝也不會太老太柴又有醬汁的沙茶味，頓時覺得自己真的是料理達人，隨便煮煮都這麼好吃。XD
而且隔天當便當菜時，小叮噹吃完滿足的說，「干貝真的好好吃唷」
身為煮婦就是要這一刻的滿足啦!! (一包裡頭有七顆，姐姐只吃了半顆其他都給他了XD)
因為希望給維持食材的原味，所以這回都是用最簡單的作法（其實是因為難的也不會XD），但結果真的很棒，那滋味我都還會回味哩。
但因為價格也真的比較貴，可能一般人平時吃不起。(我說我自己啦)
但如果是家人／朋友聚餐，需要大展廚藝時，買個一極的一級肉品回來展露一下，倒是不錯的選項唷。
對了 ，他們也有門市，大家也可以直接到門市選購唷～
*此為邀約試食，心得為真實感想
一極肉鋪
地址：台北市大安區東豐街71號
聯絡電話：02-27088078
官方網站：http://www.ezmeat.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ezmeat/
蝦皮商城：https://shopee.tw/david10123417
拍攝器材：Nikon D5 +24~70 F2.8 /Note8
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