哈,明明一堆文章都還沒補完
卻還先亂入一篇食譜文 XD
但是趁我還沒忘記作法,還是先PO上來吧!!!
話說那天買了一盒豆干,
一半和絞肉亂做了台式的打拋豬肉後,還剩一下要怎麼處理的確讓人傷腦筋。
於是再上網亂亂Google之後,
決定把它做成沙茶豆干,剛好也消耗一下家裡的沙茶醬。
做出來的成品微甜又有沙茶的香氣,用來配飯不錯唷~~~~~
材料：
豆干
沙茶醬
醬油
糖少許
水
作法：
1、首先先將豆干片成不規則狀
(用片的是因為可以增加豆干和醬汁接觸的面積)
2、在鍋肉加入少許油把豆干加入,煎至微焦
3、加入沙茶醬(視喜歡的口味濃淡,像晴兒是口味重到以後要預約洗腎室的,就要放多一點)、少許醬油和糖、還有半碗水讓豆干慢慢燒
4、燒至醬汁收乾就可以了
Point.因為沙茶醬也有油,所以一開始的油不要加太多,不然就會像我這次樣鍋底剩太多油...
不過到最終把油濾起來不要倒入盤子似乎也OK!
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