曉風中的晴天日記

最近對老公有點愧咎呀~
今天"終於"下廚了~~~~
雖然煮的是再簡單不過的絲瓜粥,
但是在初秋微涼的的夜裡,吃到嘴裡還是有幸福的感覺呢!!


材料：（二人份）
1.絲瓜半條
2.白飯適量(我是用一米杯的米,煮出來一個人大概可以吃二碗粥)
3.薑適量
4.葱酥適量

作法：
1.絲瓜削菜後對半切,再切成薄片
個人喜歡薄薄絲瓜的口感,但喜歡吃厚一點的也可以切厚一些;另愛吃絲瓜的話也可以多放一點

2.起油鍋後將絲瓜先放入微煎,待至8分熟時再加入切成絲的薑
小叮噹最近一直在咳,所以放點薑進去顧身體,但絲身本身和薑也很對味,只是不要放太多,不然薑味會太搶鏡唷!這次我是切了四片薑來切絲

3.於絲瓜中加入適量的水煮滾(絲瓜加水約是單柄鍋的8分滿),並加入適量的葱酥

4.3煮滾後後入白飯同滾約2分鐘,再加入適量的調味就可以囉
我個人比較愛吃還有點飯感的粥(有一點像泡飯感覺),所以只煮二分鐘就好了,這時會是湯比較多的粥的感覺;但如果愛吃軟爛一點的粥,可以再多煮一下下,但也要小心別把絲瓜煮成黃黃的,就不好看了)