曉風中的晴天日記

其實每天三餐除了外食外，對於上班族和小家庭來說最經濟的還是自炊，今天晴兒要介紹的就是利用家裡剩餘的食材做出的四川風味辣炒板條。而且，這道菜是被晴兒當成早餐的唷~ 哈哈(早餐就吃這麼重口味，這位姐姐果然有練過~~)

【食材】
板條
宜蘭葱
肉燥醬(晴兒是使用家裡自煮吃剩的肉燥醬)
老乾媽辣醬
蛋
塩、味精少許

【作法】

1. 板條切適當寬度成條狀、葱切葱段
2. 平底鍋下油適量，加入葱段小火爆香
3. 直接於2中加入蛋，並攪拌成蛋花
4. 加入板條微炒後，加入適量開水及肉燥醬、老乾媽辣醬燉煮
（燉煮過程要把板條用筷子展開才能炒的滑嫩入味）
5. 待醬汁收乾至八分確認一下鹹淡，不足的話再依口味依入塩及味精，收至醬汁乾即可起鍋

雖然這道板條沒有使用太多的食材，不過因為宜蘭葱本身有很棒的香氣，加上肉燥也提供了肉香，最後再加上老乾媽辣醬的辣油，整體的層次感立即提昇，完全不輸外頭市售的板條，讓人一口接一口的停不下來呢!!
當然如果冰箱裡還有其他的食材（如木耳或其他青菜），也可以一起加入更健康唷。

 更多晴兒的懶人食譜 

拍攝器材：Nikon D5 /24~70 F2.8

更多分享均在部落格【 曉風中的晴天日記】
或加入晴兒的FB專頁一起每天分享狗事、時事、大小事 
  

如果喜歡這篇文章也歡迎您給個讚或推推
您的鼓勵 晴兒感銘於心 

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

***歡迎加入粉絲團和晴兒分享生活的大小事 ***

曉風中的晴天日記 & 肥肥春的小日子
 
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -