曉風中的晴天日記

即便是連鎖名店，但在日本很好吃的拉麵，往往到了台灣就有點走味，再加上價格高昂(一碗250~300)的費用，所以現在也只能在拉麵癮犯了的時間找幾家有吃過的去過過癮，不然就會不小心踩雷呀～

比方說【台北大安｜惠比須拉麵】令人失望的混血拉麵 踩雷實錄 　或是最近退出台灣的通堂拉麵也是呀~都是晴兒覺得不好吃的拉麵代表。

這次要吃的匠麵殿是由台灣人開的，老闆還跑到日本去參加研習，湯底是雞骨和豬骨熬製8小時而成，配合台灣人的口味去除了多餘的油份及控制塩份，而成了目前的口味。

店面位於泰順街內，還要經過一個菜場還蠻有趣的（笑），然後附近就有個收費停車場，開車來不用怕沒地方停車唷。

遠遠的就看到一個濃字的匠麵殿，所以口味上還是屬於濃味的嗎？（欵惑）

也有看板可以看到店內販售的商品，從最低150元的拉麵到260元的特製拉麵都有，價格比起一般的拉麵店來說算是平價的，而且還替玉無料耶～男生就不怕吃不飽啦。

店內的擺設很日本風，有很多面壁的一個人座位，邊緣人可以很放心的來吃麵（笑）。

▼也有提供放置東西的置物籃，包包就不用塞在座位後面囉～

基本的調味料都有，七味粉、辣油及塩，不過沒有晴兒最愛的胡椒，老板下次要準備啦。

小菜部份我們點了時蔬（60元）和泡菜(40元)，時蔬是二種青菜川燙再加上醬油膏而成，還挺爽口的；泡家是自製的日風韓式泡菜，沒有純正的韓式泡菜那麼重口味也不酸，我覺得台灣人會喜歡吃唷。

雖然他們的招牌是日式札幌味噌拉麵，但我和小叮噹聽到限量就受不了了～所以還是依自己的喜好點了日本限量的五角煮拉麵及腱子骨拉麵。

五角煮拉麵內含四個角煮肉，厚度也很驚人，己經煮到入口即化，非～～～常非常好吃，油質的部份也不會膩口，喜歡五花肉的朋友一定一定要來試試，麵是採用鴨蛋麵，乍一看真的會誤會是油麵(笑)，但一入口就可以知道紮實感完全不同呀～對了，匠麵殿的湯和麵都可以客製化唷，晴兒自然點的是濃湯硬麵，雖然在大約五分鐘的拍攝之後才進食，但麵的硬度還是很OK的；至於湯頭部份控制了塩度，所以是可以輕易入口的程度，味道晴兒掛保証是夠濃的，但因為油質都被撈除所以保溫性比較差，所以一定要快快吃完，不然口感就變差了啦～（溫溫的湯最噁心了）

▼這是特製的鴨蛋麵不是油麵唷

另一碗就是腱子骨拉麵，一看下去覺得好像..有點柴呀~(笑)

但一口咬下去才發現完全不會，是像在吃排骨肉的口感，口感真的非常好，二大塊肉的拉麵才賣260元，老闆真的是良心事業呀，這在日式拉麵店都要賣350元了～

另外還有客人點的招牌札幌味噌拉麵，看起來也很美味呢～下次再來挑戰啦～

但相較之下炸豬排就比較一般了，但還是在水準之上啦~沾上自製帶著微酸的沾醬，好吃～

如果你也是喜歡吃拉麵的朋友，晴兒要推薦您可以嚐一嚐麵匠殿的拉麵，湯頭熬煮夠味，麵條Q彈，而且最重要的是價格並不貴唷～守護荷包人人有責啦!!(笑)

*本文為邀約文,心得為真實體驗

匠麵殿拉麵專門店

訂位專線：02 2366 1551
地址：106台北市大安區泰順街33-5號
營業時間：11:00~14:00 17:00~20:40

拍攝器材：Nikon D5 +24~70 F2.8