曉風中的晴天日記

在辣妹圍裙看到的幾個似乎不錯吃的火鍋料理，把食譜給記下來，有興趣的人可以一起來試試

清爽醬油風相撲火鍋

1.高鍋用雞骨熬成
2.在高鍋內加入醬酒調成合適的味道
3.加入洋葱、豆腐、牛蒡、各式菇類、蘿蔔等各式蔬菜燉煮
4.雞肉剁成泥加入蛋黃、胡椒、塩調成適成的口味
5.將4成小丸狀於食肉置於火鍋中煮熟即可

雞肉壽喜燒火鍋

1.將雞肉切小塊

2.將雞肉置於鍋中以小火燉煮，把油逼出來

3.加入洋葱、豆腐、蒟蒻絲、大葱、茼蒿(可依喜好再加入喜歡的蔬菜)

4.加入醬油、適量的酒及糖及水調成微甜口味
5.將材料燉煮出甜味即可

塩味西生菜火鍋

1.以柴魚、昆布為湯底

2.加入紅蘿蔔、洋葱、大葱加入湯底燉煮
3.以塩調味
4.加入雞肉丸、各式菇類、小火腿、豆皮燉煮(應該可以加入台灣人愛吃的魚漿製品或各式丸類)
5.要吃之前再加入西生菜稍微燙一下即可

*原作還有將紫蘇打加泥加入火鍋增添香味

飛鳥牛奶鍋

1.大量雞骨熬湯

2.於高湯中加入紅蘿蔔、大葱、切塊雞肉燉煮

3.雞絞肉加塩、胡椒、蕃茄糊成小丸狀加入2中成雞肉丸子

4.於湯中加入適量塩巴、白酒提味
5.加入脫脂牛奶及鮮奶油 再燉煮一會兒即可

6.吃時再加一點胡椒